Deprecated: __autoload() is deprecated, use spl_autoload_register() instead in /home/cardapioterapia/www/novosite/wp-includes/compat.php on line 502
Café: Vilão ou Mocinho? – Cardapioterapia
(11) 3871-5708 (11) 98718-2191 Segunda - Sexta 08:00 - 18:00 Rua Ponta Porã, 1223 – Alto da Lapa – São Paulo – SP
(11) 3871-5708 (11) 98718-2191 Segunda - Sexta 08:00 - 18:00 Rua Ponta Porã, 1223 – Alto da Lapa – São Paulo – SP

Existe uma grande dúvida sobre o consumo do café hoje em dia. Uma das explicações para isso está no fato de os primeiros estudos terem abordado apenas a substância cafeína, responsável pelo estado de excitação, em altas doses e de uma única vez. Observando-se sintomas como aumento de pressão e frequência cardíaca. Mas ressaltamos que a bebida é tomada ao longo do dia e não é composta apenas por cafeína.
A cafeína representa apenas 1 a 2,2% do café. Ele possui diversas outras substâncias com destaque para os ácidos clorogênicos, que são antioxidantes.
Nas doenças do coração existem estudos que mostram que o consumo diário e moderado protege contra infarto e AVC. Caso já tenha ouvido dizer que o grão tem substâncias que elevam o colesterol, saiba que é verdade, porém os filtros retêm cerca de 80% delas.
Dando destaque ao benefício da cafeína no cérebro, ela bloqueia importantes receptores de adenosina o que traz um efeito neuroprotetor. Sendo assim, alguns estudos já trazem a ligação da cafeína com a prevenção de doenças como Alzheimer, Parkinson, etc.
Importante que como qualquer alimento, o café esteja inserido em um plano alimentar saudável, personalizado a suas atividades diárias com acompanhamento de um profissional especializado.

Deixe um Comentário